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昨日、NHKの「プロフェッショナル~仕事の流儀~」という番組で 杜氏 農口尚彦さんが特集されていました。 農口さんは酒造り一筋61年。 「伝説の杜氏」といわれる人物です。 「モノを作るってことは、自分に正直にならないと無理。 コメにはごまかしが通用しない。 正直にコメと向き合えば、コメは応えてくれるから。 自分の生きざまが酒にでるんですよ。」 「一生かかってやっても、酒造りはわからない。 だが、それをつかもうと夢中になってやっていることは事実なんです。 そのために、毎年わからないものとして酒と向き合っているのです」 農口さんの口からこぼれる意味深い言葉の数々。 それと繋がっているかのようなNEWSですが 今週末、新潟市で「にいがた酒の陣」という日本酒のイベントがあります。 新潟県内の酒蔵が100件くらい集まって(90蔵元500種類以上の酒) すべて試飲できるそうです。 入口でおちょことお水1本もらって、 試飲しほうだい(とてもじゃあないけど全部は飲みきれないそうです) 新潟の美味しい食べ物もい~っぱい お近くの方はぜひ! 新潟の蔵元の心意気を楽しめる、粋な週末になりそうですね チケットは前売り1500円で2日間有効!
by okkoyokko
| 2010-03-09 20:07
| ふるさと燕市
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