最新情報は instagram にて更新中☆彡
![]() ◆イラン国営放送のインタビュー(1分11秒あたりからOKKO YOKKOです)◆ ◆OKKO YOKKOスキマインタビュー(前編) ◆OKKO YOKKOスキマインタビュー(後編) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 世界を歩く、手工芸の旅 ![]() 都会で着こなす民族衣装 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ★チルチンびと広場 カテゴリ
全体 イベント ショップ イランのおばあちゃん靴下 パーカオマーシリーズ タイのこと イランのこと バリ島・ウブドのこと 旅のこと イラストのこと 思ったこといろいろ お散歩 コッコ村4コマ漫画 ふるさと燕市 美容・健康 おいしいもの 甥っ子 広報部 以前の記事
2022年 05月 2021年 08月 2021年 05月 2021年 03月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 more... その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
タイ料理を習いに行ってきました。 久しぶりの、習い事。 とってもワクワクします ![]() ![]() タイ人の先生が教えてくださいました。 授業はすべてタイ語です。(有能な通訳さんの説明付き ) ![]() さて、 この材料で何が出来上がるのでしょう?? ![]() できあがったお料理はこちら! ![]() こちらのタイ料理、「カオ・クルック・カピ」といいます。 タイ中央部に昔からあるワンプレートディッシュです。 トッピングは、干しエビの揚げ炒め・豚肉の甘煮・錦糸卵・アカワゲギ プリッキーヌー・未熟マンゴー・パクチー・きゅうりなどなど。 エビの風味たっぷりのカピ(エビ系ペースト)を ご飯と一緒に油で炒め合わせたものが真ん中の紫のチャーハンです。 カーオ・・・米 クルック・・・まぜる カピ・・・オキアミペースト ※カピとは、エビ系のペーストで イカの塩辛のエビヴァージョン・・・のようなものですかね。 ![]() まぜまぜすると、全体の味や食感が絶妙にマッチして 本当に美味しい!! 今回は、先生の言うとおりに忠実に作ったので とてもうまくできました。 いつも料理中、バタバタしてしまうことが多い自分ですが きちんと事前に材料を準備して、冷静に順番通り丁寧に作ったら 美味しいものってきちんと出来上がるんだな。 と、いまさらながら・・・・ ![]() 錦糸卵も綺麗にできました。 ![]() フライパンを手で触れられるくらいの熱さに熱して(いつも火が強すぎた) 油も、うすーくキッチンペーパーでひく程度。(いつも油多すぎた) 焦らず、ゆっくり待ってあげるとこのように綺麗にできるみたいです。 こんな綺麗にたまごを焼けたのは、何年ぶり?(笑) もっといろいろ習いたくなりました。 ![]() ![]()
by okkoyokko
| 2013-01-22 16:00
| おいしいもの
|
ファン申請 |
||